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poichè è un piatto pugliese, si differenzia in ogni provincia che vai.. esempio, noi non mettiamo la cipolla all'inzio, qualcuno mette una fila di zucchine, specie nel Tarantino,
verso Bari non la usano, è un piatto molto gustoso e facile da preparare.
per chi non sa aprire le cozze a mano, le apre in un tegame, e si raccomanda non buttare l'acqua, ma filtrarla e aggiungerla alla preparazione della "TIEDDA"
io le cozzele apro benissimo
auguri mass
io le cozzele apro benissimo
auguri mass
a voi cosa manca