Il metodo più veloce potrebbe essere la portabilità da altra banca. Ma nel tuo caso, visto che ne vuoi chiudere due, a meno che tu non abbia due conti diversi da cui farla al massimo la puoi fare solo per uno.
Senza pec direi che il metodo più veloce rimane la semplice richiesta via mail, la quale però non ti dà la garanzia di ricezione legale che ti può dare una pec o una raccomandata. Per esperienza, comunque, posso dirti che generalmente è accettata anche la mail, magari se opti per questa scelta accertati dopo pochi giorni che abbiano preso in carico la tua richiesta.