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Per il grano lo strumento principe e` il futures sul CME/CBOT con codice ZW su cui ci sono anche le opzioni, vista la natura dello strumento non e` adatto per investitori normali.
I vari ETP sono costruiti sui future quindi non compri direttamente il grano per ovvi motivi, dovrebbe essere spiegato tutto bene nella prima pagine del thread che ho linkato sopra.
Assicurati di comprendere BENE il fenomeno del contango che e` endemico in questi strumenti.