Chi lo dice scusa, si cambia se si vuole, ci possono essere svariati motivi.
Sì, ma se mandi una richiesta a un ente con quella PEC, non mi sembra una cosa furbissima chiuderla il giorno dopo, così non ricevi le eventuali risposte.
Nel caso specifico attenderei che abbiano chiuso la polizza, e poi eventualmente chiuderei anche la PEC.
O, se ha già deciso che non vuole tenere Infocert, apre subito la PEC con altro gestore e manda la richiesta direttamente da quella nuova.