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Si, quando crei una nuova discussione (e puoi farlo solo in quel preciso momento), tra le varie opzioni c'è da flaggare quella che permette di creare un sondaggio ("Invia un Sondaggio") e con quante voci di scelta.
Messo il flag e le voci di scelta, confermando la creazione della discussione, avrai la possibilità di inserire le voci del sondaggio e se la scelta è multipla e se le preferenze sono anonime.