"[...]Le plusvalenze su valute, a differenza di quelle su strumenti finanziari o metalli, sono infatti tassate solo nel caso di vendite a termine ovvero anche a pronti, se la giacenza sul conto corrente o deposito sia per almeno sette giorni superiore a 51.645,29 euro.[...]"
Per il Fisco il bitcoin vale come una valuta estera - Il Sole 24 ORE
Quindi riassumendo: è tassabile solo se hai effettivamente venduto E se hai avuto un controvalore di 51.645,69 euro per almeno 7 giorni. Corretto?