SPEZZATINO DI STRUZZO AI CARCIOFI
DIFFICOLTA': FACILE
La carne di struzzo è poco diffusa in Italia ma è ottima perché ha molto ferro e proteine e pochissimo colesterolo (c.a. 38mg per 100gr di alimento, quasi la metà del tacchino). Il sapore è molto delicato ed è ricco di vitamine e omega3.
Vi prometto che prossimamente metterò altre ricette a base di carne di struzzo visto il suo basso contenuto di colesterolo.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
viste le quotazioni di mediaset, mi sa che ti devi accontentare della simmental
ocio però a non finire alla caritas