beh... anche io ho 2 figlie (16 e 24 anni) piacevolmente appoggiate sul "groppone" del sottoscritto
Loro si, direi, ancora ragazzine.
In ogni caso da quello che avevi scritto si ricava che:
1) le due ragazze hanno stipendi sicuramente sopra la media delle coetanee (immagino nell'intorno dei 30 anni)
2) utilizzano tutto il loro stipendio più quello che voi date loro per alimentare un tenore di vita, da sole, che è addirittura più alto del vostro che siete in due (in realtà non si capisce se da single o con famiglie... perché se nella famiglia gli oltre 2000 euro al mese fossero solo la loro parte, immaginerei che il compagno ce ne mettesse altrettanti per avere un tenore di vita, non dico "faraonico" ma certamente superiore alla media italiana).
3) delle due, una, quella col mutuo, mi sembra più giudiziosa dell'altra
4) il vostro comportamento da genitori, nel voler dare tanto all'una, quanto all'altra, il più possibile in egual misura, mi sembra corretto e anzi irreprensibile... Però, come va oggi di moda dire, bisognerebbe vedere se state alimentando "debito buono" (mutuo per la casa, fondi, polizze, investimenti) o "debito cattivo" (spritz, apericene, shopping compulsivo...)
io, da genitore, non darei soldi direttamente ai figli, ovviamente salvo in caso di necessità o urgenze, ma creerei per loro una base solida. I miei per esempio hanno comprato una casa a me e una a mio fratello: io non sono riuscito a fare altrettanto e questo rimane un mio cruccio, ma se avessi potuto, anche io, piuttosto che dare 5/600 euro al mese in mano alle figlie, gliele avrei messe da parte per l'anticipo di una casa o per pagarci il mutuo.
Oppure avrei pagato l'asilo nido per i loro figli, o avrei aperto per loro un fondo pensionistico.
... ma forse è perché in fondo so che se dessi 500 euro al mese specialmente a mia figlia grande, finirebbero tutti in vestiti, scarpe, viaggi, giochi e altre amenità varie...