IL Grigio Arlecchino
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Un giorno quando e se avrò i soldi vorrei aprire una pizzeria GOURMET "4.0", totalmente automatizzata, senza banconiera senza personale di sala e senza menù.
In pratica in mezzo ai tavoli piazzerei una piccola postazione con tablet e macchina per inserimento banconote/monete/carta di credito e per lo scontrino, il cliente può fare tutto in semplicità ed autonomia in pochi secondi.
Per quanto riguarda la scelta della pizza invece, sempre tramite il tablet, non metterei nessuna scelta fissa ma una grossa scelta di ingredienti, anche particolari, così che il cliente possa crearsi la sua pizza personalizzata in autonomia. In più metterei anche "i consigli dello chef" con alcuni consigli su come abbinare gli ingredienti, poi sta al cliente se seguirli o meno.
Oltre agli ingredienti potrà anche scegliere se avere una versione maxi, battuta, oppure doppia massa, oltre a tutta una serie di farine tipo kamut senza glutine etc etc. Ogni singolo ingrediente avrà scritto il suo prezzo.
Riassumendo, il cliente si siede, si crea la sua pizza, inserisce i soldi, seleziona invia e apposto, la comanda arriva direttamente al tablet in cucina.
Quando la pizza è pronta, sarà l'aiuto pizzaiolo a servirle (dovrei assumere solo 2 persone, un pizzaiolo di quelli bravi e un aiuto pizzaiolo)
Avevo anche pensato di automatizzare la consegna della pizza, magari tramite piccolo robottino o drone ma diventa troppo complicato, se avete in mente altri modi fatemelo sapere.
Ah dimenticavo, siccome oltre ad essere una pizzeria GOURMET e anche l'unica totalmente automatizzata nella provincia dove andrò ad aprirla (farò prima una bella ricerca, ma credo siano ben poche in tutta Italia), provvederò a mettere un codice QR sul tavolo così da collegarsi direttamente ad Instagram e condividere foto e storie delle pizze che I CLIENTI STESSI HANNO CREATO, in pratica condividono le loro creazioni e questo mi porterà una tonnellata di pubblicità gratuita.
Che Ve ne pare ? Qualcuno vuole finanziare questa mia idea?
Infine a me piace anche lavorare ma solo ed unicamente se sono io a comandare.. anzi ancor meglio, se sono il titolare della mia attività, dove bado a tutta la gestione, lasciando fare le pizze a chi sa farle bene.
In pratica in mezzo ai tavoli piazzerei una piccola postazione con tablet e macchina per inserimento banconote/monete/carta di credito e per lo scontrino, il cliente può fare tutto in semplicità ed autonomia in pochi secondi.
Per quanto riguarda la scelta della pizza invece, sempre tramite il tablet, non metterei nessuna scelta fissa ma una grossa scelta di ingredienti, anche particolari, così che il cliente possa crearsi la sua pizza personalizzata in autonomia. In più metterei anche "i consigli dello chef" con alcuni consigli su come abbinare gli ingredienti, poi sta al cliente se seguirli o meno.
Oltre agli ingredienti potrà anche scegliere se avere una versione maxi, battuta, oppure doppia massa, oltre a tutta una serie di farine tipo kamut senza glutine etc etc. Ogni singolo ingrediente avrà scritto il suo prezzo.
Riassumendo, il cliente si siede, si crea la sua pizza, inserisce i soldi, seleziona invia e apposto, la comanda arriva direttamente al tablet in cucina.
Quando la pizza è pronta, sarà l'aiuto pizzaiolo a servirle (dovrei assumere solo 2 persone, un pizzaiolo di quelli bravi e un aiuto pizzaiolo)
Avevo anche pensato di automatizzare la consegna della pizza, magari tramite piccolo robottino o drone ma diventa troppo complicato, se avete in mente altri modi fatemelo sapere.
Ah dimenticavo, siccome oltre ad essere una pizzeria GOURMET e anche l'unica totalmente automatizzata nella provincia dove andrò ad aprirla (farò prima una bella ricerca, ma credo siano ben poche in tutta Italia), provvederò a mettere un codice QR sul tavolo così da collegarsi direttamente ad Instagram e condividere foto e storie delle pizze che I CLIENTI STESSI HANNO CREATO, in pratica condividono le loro creazioni e questo mi porterà una tonnellata di pubblicità gratuita.
Che Ve ne pare ? Qualcuno vuole finanziare questa mia idea?
Infine a me piace anche lavorare ma solo ed unicamente se sono io a comandare.. anzi ancor meglio, se sono il titolare della mia attività, dove bado a tutta la gestione, lasciando fare le pizze a chi sa farle bene.
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