Io ho in congelatore ostriche curate prese in aprile!! Nessun problema se le ho curate e messe subito in congelatore. Perchè i mitili fanno male? Spesso si legge che in un tale ristorante ci sono stati grandi mal di pancia e finiti in ospedale!! L'errore gravissimo sta nella cottura. Spesso si cucinano i mitili per preparare piatti per la cena:errore gravissimo! Far saltare un piatto di cozze e lasciarle per quattro ore all'aperto sono già andate a male e il mal di pancia è prossimo! Io ho dato mitili ai miei figli da una poppata e l'altra!
Cercate in rete e troverete dei consigli da assassini!! Un es.la barba delle cozze non va tolta quando sono vive,così facendo le si uccide! Ora vi mostro come si mangiano le cozze!
Io le prendo ....non le compro!
Occorre una bella pentola larga. Se le devo conservare non le condisco mentre se le devo mangiarle al momento ...ogni uno sa come condirle
lio,aglio e prezzemolo!! Appena rosolato l'aglio si adagiano le cozze ...........tappo ........aspettare che la schiuma baci il coperchio e contate fino a 20" e le cozze sono pronte!!
Vedi l'allegato 2930739
. Ieri sera sono andato a pescare con l'intento di prendere pesci,ma ne ho preso pochi ! Quello che mi è apparso ieri sera per un certo verso mi ha fatto pensare molto a quanti di voi hanno scritto! E' vero la natura sta mutando velocemente! Ci sono delle alghe provenienti da Giappone "Sargassum" alti diversi metri. Le barche spesso si fermano perchè aggrovigliate da queste alghe !Ieri sera ho preso quasi 3 kili di granchi Blu!! Nuotavano a pelo d'acqua cosa mai vista per i suoi simili! Arrivato a casa oltre mezzanotte li ho messi in una borsa e in congelatore per farli stare quieti!Vedi l'allegato 2930482
